خمّارة بترونيّة صديقة عالمية للبيئة

أدرجت محطة «سي ان ان» الأميركية خمّارة «إكسير» للنبيذ في بسبينا (قضاء البترون)، ضمن لائحتها لأهم «المباني الخضراء» في العالم، وصُنفّت من أهم إحدى المباني الإثني عشر حول العالم، التي تتّسم بمعايير بيئية نموذجية.

والخمّارة اللبنانية، هي المبنى الوحيد في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، الذي صُنّف ضمن أهم المباني الخضراء في العالم، علماً أن المباني الأخرى المدرجة ضمن اللائحة، يقع معظمها في سويسرا وبريطانيا والولايات المتحدة، ومنها مبنى « الفيلودروم» في لندن، المؤهل لاستقبال الألعاب الاولمبية .2012

ورأت في هذا التصنيف «إنجازاً هندسياً ومعمارياً يرفع إسم لبنان عالمياً، ويؤكد تطوره في هذا المجال، فضلاً عن أنه يعزّز السمعة العالمية الممتازة للنبيذ اللبناني».

وتُعتبر خمّارة «إكسير» خمّارة «صديقة للطبيعة»، محورها الاستدامة البيئية، وكانت قد فازت بجائزة «الهندسة الخضراء» العالمية لعام 2011.

وأشارالتحقيق التلفزيوني، الى أن الخمّارة كناية عن مزيج من الأصالة وصناعة النبيذ معاً، ولفت الى وجود بيت حجري يعود الى القرن السابع عشر قد أعيد تأهيله، وهو يشرف على صناعة النبيذ التقليدية التي تجري في خمّارة متصلة به تحافظ على البيئة.

وأثنى التحقيق التلفزيوني، على عمل المهندس رائد أبي اللمع في هذا المبنى، موضحاً أنه «يستفيد من الانخفاض الطبيعي لحرارة الأرض لتخمير النبيذ وتعتيقه»، مما يحدّ من التأثير السلبي على البيئة.

وتعتمد خمّارة «إكسير»، على النور الطبيعي لمنشآتها، وعلى قوة الجاذبية لإنتاج نبيذها، كما أنها تستخدم مياه الأمطار لريّ المحاصيل، وتقوم بتدوير كل بقاياها من مياه مبتذلة ومخلّفات الفاكهة بتحويلها إلى سماد زراعي.
تجدر الاشارة الى أن الخمّارة ستفتح أبوابها للزوار وذوّاقة النبيذ في ربيع  .2012 كما أنه يمكن الحصول على تفاصيل أخرى عن هذه الخمّارة من الموقع الرسمي ixsir.com.lb أو صفحة «إكسير» على الـ»فيسبوك»: facebook.com/ixsir.wine